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高担酿皮的做法 gāo dān niàng pí de zuò fǎ
主料:面粉 辅料:豆芽、面包纸 调料:碱、香油、芝麻酱、醋、鸡精 做法: 1、 清水加入碱搅匀,倒入面粉中搅匀; 2、 坐蒸锅点火,取一面包纸放入锅中铺平,抹一层食用油,将调好的面糊均匀的倒在面包纸上,盖上盖蒸5-10分钟; 3、 取出去掉面包纸,切成条,加入豆芽(用沸水焯一下)、醋、芝麻酱、香油、鸡精拌匀即可。
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