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马蹄蒸鸡蛋 mǎ tí zhēng jī dàn
制作:1. 马蹄洗净,去皮,切颗粒状;葱切花待用。
2.把鸡蛋打入碗中,加入50毫升,放入盐、葱花,用筷子搅散,加入马蹄碎,再拌匀,待用。
3.把盛有鸡蛋马蹄碎的碗放入蒸笼内,用武火、大气蒸15分钟即成。
食法:每日1次,佐餐食用,每次吃鸡蛋一只。
功效:利湿热,消水肿。急性黄疸型肝炎患者食用。
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