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马蹄煮猪肚的做法 mǎ tí zhǔ zhū dù de zuò fǎ
[原料/调料]猪肚200克、马蹄60克、红萝卜20克、姜10克、葱10克。牛油30克、盐15克、味精10克、白糖5克、清汤100克、麻油5克、胡椒粉少许。[制作流程]1.猪肚切片,马蹄去皮切厚片,红萝卜去皮切厚片,姜切片,葱切段。2.烧锅下油,放入生姜、猪肚煸炒至水份干时。3.加入清汤煮至烫时,再下入马蹄、红萝卜、盐、味精、白糖、胡椒粉,用小火煮8分钟,淋入麻油即可。
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