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马蹄大蒜炖生鱼 mǎ tí dà suàn dùn shēng yú
制作:1.将马蹄洗净,去皮,一切两半;大蒜去皮,切片;生鱼去腮及内脏,姜拍松,葱切段。
2.把生鱼置炖锅内,加水600毫升,放入马蹄、大蒜、生鱼、葱、姜、绍酒、盐。
3.将锅置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟即成。
食法:每日1次,每次吃生鱼80克,随意喝汤吃大蒜、马蹄。
功效:清热解毒,利水消肿。慢性肝炎水肿患者食用。
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