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香麻猪肝的做法 xiāng má zhū gān de zuò fǎ
[原料/调料]鲜猪肝150克、鸡蛋1个。花生油500克(实耗油50克)、盐10克、味精8克、胡椒粉、生粉60克、芝麻100克。[制作流程]1、猪肝切片洗净,抹干水份,加入盐、味精、胡椒、少许生粉腌10分钟。2、鸡蛋打散,加入剩下的生粉调成糊,下入腌好的猪肝,再粘上面包渣。3、烧锅下油,待油温100度时,放入猪肝炸至香脆捞起入碟。
[[修改/添加解释]]new
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