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香酥鱼排的做法 xiāng sū yú pái de zuò fǎ
[原料/调料] 切片面包5片,鱼胶100克,鸡蛋1只,红椒1只,香菜少许。 [制作流程] 1.切片面包切成5厘米长、3厘米宽的长方形,上面涂上少许蛋液。2.酿上鱼胶后,用红椒切成的菱形片和香菜叶做装饰,放入三成热的油锅内炸熟后装盆即可。特点:香酥鲜嫩,造型美观。
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