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香酥萝卜丸子 xiāng sū luó bo wán zǐ
香酥萝卜丸子
用料:萝卜1个、鲜虾仁300克、蛋清、面包糠适量。
配料:葱末、姜末、油、盐少许。
做法:
1、将萝卜切碎,用盐腌一下;
2、把虾仁切碎,与蛋清、萝卜、葱末、姜末拌匀,做成丸子,然后将其裹上面包糠;
3、锅内放入油,烧至四成热时,将丸子逐个放入锅内炸熟,捞出摆盘即可。
特色:色泽金黄,口感酥脆。
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