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香辣酱香茄 xiāng là jiàng xiāng qié
主料:长茄子2根
配料:红尖椒2个、蒜3瓣、香葱2根、香菜1根
调料:辣椒酱2汤匙、盐少许、植物油适量
做法:
1. 葱、蒜、红椒、香菜分别切末;
2.茄子洗净、去蒂,正中间划一刀,刷一层油,放入料理盒,盖上盒盖,送入微波炉,700w微波火力加热2分钟;
3.在刀口中抹少许盐,填入辣椒酱,重新盖上盒盖,700w微波火力加热5分钟;
4.趁热撒上葱、蒜、红椒和香菜,拌匀即可。
提示:
1. 茄子加热之前在正中划一刀,不要太深,否则难以造型;
2.辣椒酱不要填入太多,以免加热时爆出;
3.因为辣椒酱中已含有盐分,注意盐量的控制;
4.拌茄子时蒜最好不要省略,否则会错失美味哦。
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