香辣蚝油蒸茄条
xiāng là háo yóu zhēng qié tiáo 做法: 1.茄子去皮切条 上锅蒸熟 控干水分晾凉备用 2.葱 蒜切末 红干椒切小段备用 3.锅内油6成热时放入花椒 红干椒爆香 再倒入葱 蒜末 蚝油 老抽 炒香 加少量盐和麻油就ok了 4.茄子条码盘 浇上炒好的浇头 再淋上稀释的花生酱即可