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香辣葱蒜炒蟹的做法 xiāng là cōng suàn chǎo xiè de zuò fǎ
主料:葱段、蒜、姜、干辣椒、鸡蛋1个、料酒、鸡精、盐各适量
提示:蟹蟹的脚用蟹夹或刀背敲破,里面的肉肉才能入味的。
步骤1:开火下油烧热,下姜、蒜、干辣椒
步骤2:姜、蒜、干辣椒炸出香味后,把蟹蟹倒进去炒。
步骤3:炒得蟹蟹有点红了就倒入适量的水。
步骤4:再加上盖子焖到水干,蟹蟹全红。
步骤5:水收得差不多了就倒入已经打好的蛋液、葱段炒。
步骤6:炒得水全收干了就可以出锅了,啦啦,看看那白色的热气,香哩。
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