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香辣皮皮虾 海鲜唱主角 xiāng là pí pí xiā hǎi xiān chàng zhǔ jiǎo
四,五月正是吃皮皮虾的黄金时节,现在市场里的海鲜――皮皮虾在唱主角哦。看着那肥嫩的虾,忍不住要享受一番了。
其实最简单的吃法就是:盐水或清蒸:把新鲜的皮皮虾洗净,用盐,姜汁放入锅中煮三分钟或蒸五分钟即可,这可是保持了虾的自然美味哈。
呵呵,偶家喜欢吃辣的,所以变通了就做了这个下酒的“香辣皮皮虾”。
原料:
皮皮虾2斤、辣椒油、红尖椒段、豆瓣酱、姜片、葱段、花椒粒
做法:
1、皮皮虾洗净沥干水
2、炒锅里放辣椒油烧热,放入以上调料煸炒
3、然后放入皮皮虾翻炒变色,再放少许水小火焖一会儿即可。
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