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香辣猪手的做法 xiāng là zhū shǒu de zuò fǎ
材料:猪手2只、蒜、姜、干红辣椒、老抽、糖、米醋、料酒、大料、香叶、盐、油
做法:
1,猪手洗净切块,入滚水中汆烫2分钟,捞出洗净沥干
2,炒锅下适量油烧至7成热,放入大蒜、姜片、干红辣椒炒香,下猪手炒片刻,加入料酒,加入肉汤(没过猪手),加入老抽、糖、大料、香叶,炖至猪手酥烂(约1小时),最后加入米醋和盐调味,稍炖。盛出撒上葱花即可
xiāng là zhū shǒu de zuò fǎ
用料
猪手
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