香蒜辣味虾

xiāng suàn là wèi xiā


中等大小虾300克，蒜头6粒。
调味料
酒2茶匙，海鲜酱、辣椒酱各2汤匙，生抽1汤匙，糖1/2汤匙，胡椒粉少许，麻油1茶匙。
烹饪步骤
1.中虾去肠去须洗净，沥干水分。2.蒜头去衣，拍碎切茸，与调味料同均匀，腌虾20分钟。3.虾排在碟上，尾部用铝箔遮盖著，高火煮2分钟。4.取出，除去铝箔，再用高火煮1分半钟，便可供食。