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香葱炒大肠的做法 xiāng cōng chǎo dà cháng de zuò fǎ
原材料: 香葱100克、猪大肠250克、红椒1只、生姜一块。 调味料: 花生油20克、盐10克、味精8克、蚝油5克、白糖3克、胡椒粉少许、绍酒5克、麻油5克。 制作过程: 1、香葱切段,猪大肠洗净,煮熟切条,红椒切条,姜切丝。 2、烧锅下油,放入姜丝煸锅,下大肠、红椒、盐、蚝油、攒入绍酒炒至入味,呈金黄色。 3、然后调入味精、白糖,淋入麻油煸炒数次,出锅入碟即可。
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