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香菜拌牛肚丝 xiāng cài bàn niú dù sī
材料:牛肚(半成品) 香菜
调料汁材料:葱白、白芝麻、辣椒面、蒜末、生抽、香油、香醋、鸡精、糖、盐
调料汁做法:将所有材料拌匀,烧热油,浇上,混合后即可使用
拌牛肚做法:
1、牛肚入高压锅,放入大料、辣椒、桂皮、香叶、料酒和老抽
2、加入适量的水(刚没过牛肚即可),上汽后转中小火20分钟左右
3、关火,焖至冷却,取出切成细条
4、加入香菜,倒上调料汁拌匀即可
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