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香菇酱鸡翅 xiāng gū jiàng jī chì
材料:鸡翅中10个,干香菇10朵,黄酱3大勺,葱、姜、香叶、桂皮各少许,大料一粒
做法:
1、鸡翅洗干净放入小锅中,加两片姜,加水,煮开五分钟后捞出,焯鸡翅的汤去掉浮油后可以作他用
2、干香菇洗净泡发,把黄酱放入大碗中,用水调开成黄酱水(可以用泡发香菇的水来调)
3、把焯好的鸡翅放入砂锅中,再将葱、姜、香叶、桂皮、大料都放入
4、再将调好的黄酱水倒入,水量要能没过所有材料
5、砂锅坐在火上,大火开锅后,转小火炖15分钟后,将泡发的香菇倒入
6、继续小火加热约15分钟即可
备注:
1、味道全由黄酱来
[[修改/添加解释]]new
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