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香菇酱蒸扇贝 xiāng gū jiàng zhēng shàn bèi
材料:扇贝2个 香菇酱两大勺 葱姜若干
做法:
1 将扇贝清洗干净,滴上1滴黄酒;
2 在扇贝上盖上一勺子川香辣湘味香菇酱,撒上点葱姜蒜末;
3 蒸锅烧至水开,放入扇贝,大火蒸5分钟即可;
提示:
1 蒸的时间不要过长,扇贝很容易蒸老。
2 扇贝选择日月贝,口感好,肥大,漂亮;
3 香菇酱要选择带辣味的。
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