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香菇豆腐汤 xiāng gū dòu fǔ tāng
材料:嫩豆腐2块
辅料:鲜香菇2朵 胡萝卜少许 姜丝少许 (这些材料可以做4个人左右的量) 芹菜段和青蒜段适量 水淀粉适量
做法:
1、嫩豆腐事先用淡盐水浸泡,一则去豆腥,二则煮时候不易碎
2、胡萝卜和姜分别切细丝,鲜香菇切薄片
3、放入自己所需要的水量,将嫩豆腐端在掌心,用刀子轻轻地切小块放入
4、加入香菇片、胡萝卜、姜丝,烧开
5、调点盐、鸡精、撒些胡椒粉,淋点水淀粉(勾个薄芡即可)
6、最后撒入芹蒜段,搅拌几下即可出锅
xiāng gū dòu fǔ tāng
材料:鲜香菇 嫩豆腐 姜丝 花瓶菜 香葱末
做法:
1、鲜香菇洗净切成薄片
2、锅内直接放入清水,将嫩豆腐切小块放入,加入鲜香菇和姜丝烧开
3、转中小火烧至入味,将洗净的花瓶菜放入再次烧开
4、加入盐、鸡粉和少许的胡椒粉,用少许水淀粉勾个薄芡,撒入香葱末,滴几滴香油就可以啦
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