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香菇瘦肉粥 xiāng gū shòu ròu zhōu
用料:猪瘦肉、香菇、剩米饭、蛋清半个、生粉一小勺、姜丝、葱花、盐、胡椒粉、鸡精粉
做法:
1、剩米饭放锅中加开水熬制开花。
2、瘦肉切小丁用蛋清和少许生粉、盐腌制一会。
3、香菇切小丁、姜切丝、放入熬至开花的粥中搅拌均匀,再放入瘦肉丁继续煮十几分钟。
4、放入盐、鸡精粉、胡椒粉调味。
5、锅中放油炸香葱花,制成葱花油,趁热浇入熬好的粥中即可。
xiāng gū shòu ròu zhōu
原料:香菇、瘦肉丝、木耳、生菜、姜、提前熬好的大白米粥。
做法:
1、香菇洗净切丝,生菜切成细丝,木耳切丝,姜切成细丝
2、大白米粥加热,(本人非常喜欢米粥熬的浓稠之后的米的香味)
3、大火煮沸,米开花
4、加入香菇丝、瘦肉丝、姜丝、
5、熬出香味,加入木耳丝
6、放入生菜丝、加入盐、鸡精、点入葱油。
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