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香菇末蒸鳕鱼 xiāng gū mò zhēng xuě yú
材料:鳕鱼块,香菇,蒸鱼豉油和各种调料。
做法:
p1:鳕鱼块处理干净,并且小心的除去鳞片。
p2:新鲜香菇剁碎备用。
p3:把香菇末均匀的铺在鳕鱼块上。
p4:找一个小碗,倒入料酒。
p5:倒入蒸鱼豉油。
p6:根据口味放少许盐,蒸鱼豉油有咸味,不放也可。
p7:在放入适量的糖。调成料汁。
p8:把调好的料汁浇在鳕鱼上。
p9:蒸锅水烧开后上屉大火蒸7-8分钟即可。
鳕鱼是很鲜嫩的,所以不宜久蒸,把握好火候,刚熟的时候味道最好~
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