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香荽鱼片汤的做法 xiāng suī yú piàn tāng de zuò fǎ
菜 名:
香荽鱼片汤
主 料:
芫荽2棵,鲩鱼脊4两(160克),皮蛋1只,水4杯,盐适量。
配 料:
腌料:盐1/2茶匙,胡椒粉及麻油各少许。
做 法:
1、芫荽洗净过水数次,沥干水分。2、鲩鱼脊洗净后切薄片,拌入腌料。3、皮蛋去壳冲净,切成6-8件。4、水煲滚后,加入芫荽,滚至香味四溢。5、加皮蛋及鱼片,翻滚后试味即成。
备 注:
制作时间:25分钟分量:3-4人此汤鲜甜,简单易做,又可“下火”,对喉咙干涩,极有帮助。
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