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香草蛋糕卷 xiāng cǎo dàn gāo juàn
材料:蛋黄4个,香草糖20g,牛奶40g,油40g,低粉65g, 蛋白4个,香草糖60g。
做法:
1.蛋黄加糖20g搅拌至糖融化,加牛奶和油拌匀,筛入低粉拌匀。
2.蛋白加糖60g打至硬性发泡。
3.蛋白糊蛋黄糊拌匀。
4.倒入铺了油纸的烤盘上。
5.烤箱预热160度,中层,25分钟。出炉稍凉后倒扣,揭掉油纸。
6.卷起切块即可。
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