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香芹海米熏干的做法 xiāng qín hǎi mǐ xūn gàn de zuò fǎ
海米含有很多钙质和矿物质;芹菜叶茎别具芳香,能增强食欲,还具有保健作用;熏干是豆腐制品,有丰富的蛋白质和钙质。芹菜海米熏干,是一道做法十分简单的凉菜,配粥、当开胃菜、就啤酒、或者白口吃都十分合适。这么一盘红白绿相间的菜来,真是卖相十足,逗人食欲。
用料
西芹 2根(200g)
熏干 3块(100g)
海米 10个
盐 1/2茶匙(3g)
香油 1茶匙(5ml)
柠檬 1/2个
鸡精 1/2茶匙(3g)
做法
熏干切条用水焯;西芹摘去叶子,洗净切段,水焯放凉备用。海米温水泡发,剁成碎末。
将熏干、海米、芹菜放入盘中,加入盐、鸡精、香油、柠檬挤汁拌匀即可。
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