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香芒芦笋鱼柳的做法 xiāng máng lú sǔn yú liǔ de zuò fǎ
材料: 芒果2个、芦笋2条、鱼柳250克、葱1条(切段)、姜茸、蒜茸各1/2茶匙、油1汤匙、生粉1/2茶匙、盐、胡椒粉及麻油各少许 做法: ㈠鱼柳解冻洗净,切条形,下腌料腌约15分锺,备用。 ㈡芒果去皮,起肉,切条。 ㈢芦笋洗净刨去尾部硬皮,切段,放入盐、油的沸水内灼熟。 ㈣芦笋洗净刨去尾部硬皮,切段,放入盐、油的沸水内灼熟。 ㈤另起油锅爆香姜茸、蒜茸,先下芦笋炒熟,再下芒果、鱼柳略炒,上碟即成。
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