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香煎莲藕饼的做法 xiāng jiān lián ǒu bǐng de zuò fǎ
[原料/调料] (1)莲藕 100公克 (2)绞肉 100公克 香菜 10公克 太白粉 10公克 (3)面粉 100公克 水 50P
鲜鸡粉 1/3小匙 盐 1/3小匙 糖 1/3小匙 [制作流程] (1)将莲藕洗净后切成细丁备用。 (2)把绞肉、莲藕丁、香菜、太白粉及调味料一起搅拌均匀,做成直径5公分的圆饼状。 (3)面粉加水调成面粉浆。 (4)将作法(2)的莲藕饼均匀沾裹上面粉浆,用平底锅慢慢煎熟,一面煎3分钟后,翻面再煎3分钟,完成后盛入盘中即可。
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