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香煎胡萝卜三文鱼 xiāng jiān hú luó bo sān wén yú
主料:挪威三文鱼柳
配料:蟹味菇、滑子菇、香椿苗、小胡萝卜,菠菜粒
调料:盐、芝麻酱、绿芥末、蒜蓉熟芝麻、绍酒、香油
做法:
1、三文鱼鱼柳去刺切中块、用绍酒、橄榄油腌渍5分钟
2、锅中放少许油放入蒜蓉煸香蘑菇、菠菜粒取出放入盘中。
3、芝麻酱加入少许醋、香油、绿芥末拌成酱汁
4、锅留底油烧热,放入三文鱼
5、待三文鱼微微变色即加入小胡萝卜略煎出锅,三文鱼煎的熟的程度可根据自己喜欢来调整,出锅撒芝麻与蘑菇等装盘
6、将调制好的芝麻酱汁浇在上面即可。
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