香滑甜橙果冻的做法

xiāng huá tián chéng guǒ dòng de zuò fǎ


[原料/调料]材料明胶粉1大匙，水（明胶用）2大匙，甜橙2只，精制砂糖2大匙，水1杯，柠檬汁1/2只份，君度酒（利口酒）少量。[制作流程]将明胶粉撒入适量水中，搅拌至溶化。甜橙切成两半，与制作葡萄柚果冻一样留1/4的果肉，剩下的用榨汁机榨出约1.5杯果汁。
1、将水和砂糖放入锅中，小火加热并用木勺搅匀。
2、砂糖溶化后熄火，加入明胶，用余热使其溶化，再加果汁和柠檬汁搅匀。
3、加入果肉和君度酒后再放入冰水，搅拌至碗底呈黏稠状。
4、将果冻汁倒入甜橙果皮中，放入冰箱冷冻约2小时后切成瓣食用。