香椿鸡蛋
xiāng chūn jī dàn 材料:香椿 鸡蛋 盐 做法: 1、香椿择洗干净,用开水烫过并切成碎末。 2、拿一个大碗,打入鸡蛋,用筷子或打蛋器打成蛋液,加入香椿末,放盐调味。 3、平底锅放少量油,烧热后倒入蛋液,一面煎黄后再翻面,煎熟即可,吃的时候切成小块上桌。