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香根牛肉的做法 xiāng gēn niú ròu de zuò fǎ
原料:香菜300克、牛肉丝150克
辅料:葱姜蒜末各1/3小匙、盐1/2小匙、香油1小匙腌料:料酒1小匙、酱油1小匙、淀粉1/2小匙
做法:1 香菜洗净、切段备用。2 牛肉丝用腌料拌匀,腌片刻备用。3 起油锅加入4大匙色拉油,爆香葱姜蒜末后捞除,放入牛肉丝快炒,至七分熟时加入盐调味。4 熄火后放入香菜及香油,利用余温拌炒片刻起锅即可。
tips:1.香菜拌炒时时间不要过长,否则香菜会急速缩小。2.贫血患者连续食用三天,效果奇佳。3.高血压患者禁止食用本道菜。
特色:补血,开胃、润脾脏、胰脏。
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