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香干芽菜的做法 xiāng gàn yá cài de zuò fǎ
材料:豆干,碎米,芽菜,蒜姜,干辣椒,花椒,芝麻
1 豆干在滚水中焯一下,放冷水中浸泡,沥干水分,切粒备用。
2 锅里热油,下花椒姜蒜爆香后,倒入切好的豆干,大火翻炒2分钟,可倒入少许老抽上色。
3 倒入碎米芽菜炒匀,最后可根据个人的口味加入适当鸡精或辣椒酱,撒上芝麻即可。
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