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香卤黄豆 xiāng lǔ huáng dòu
材料:黄豆,花椒,八角,桂皮,盐,老抽,生抽,白糖,香叶,香菜,小米椒
做法:
1.黄豆提前用清水泡涨。我是前天晚上泡好,第二天用的。
2.锅中加少许底油,下花椒,八角,桂皮,盐,老抽,生抽,白糖,香叶炒香再加入清水,大火烧开煮至出香味。
3.下入黄豆,大火烧开后转小火焖煮至自己喜欢的熟烂程度,大约30分钟左右后将黄豆捞出,挑除香料。
4.香菜,小米椒洗净切末撒在黄豆上。
5.加少许盐,麻油拌匀即可
提示:
前面的步骤我明明记得拍了的,最后竟然哪哪都找不来,大家凑合着看吧。。。
煮黄豆的时候,各种香料按自个喜欢的配吧。
最后一定别忘了拌把小香菜末~~
[[修改/添加解释]]new
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