|
|
馅饼 xiàn bǐng
材料一、中筋面粉2杯、开水半杯、冷水半杯、盐1茶匙二、肉馅400克、葱3根(切碎)、姜末1大匙、酒1大匙、酱油1大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许、湿淀粉1大匙、麻油1茶匙作法一、将材料一揉成面团,盖上湿布饧发20分钟。二、将材料二拌匀成馅料。三、饧好的面团分成8等份小块,每粒擀成圆片,包入馅料少许,捏拢再按扁成饼状。四、平底锅内放2大匙油,再放入馅饼,盖上锅盖,小火煎10分钟,中途翻面一次,待上色并熟透即盛出。
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|