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餐桌新宠 腐乳肉妙煮意! cān zhuō xīn chǒng fǔ rǔ ròu miào zhǔ yì !
本想打起精神好好学做菜,一旦付诸现实,依旧事事凑合,这也是无可奈何了。为配合s的减肥计划,最近餐桌上不大见肉,可时间略一长,又觉得口中甚寡淡。
趁s不在家吃,趁还有一小块私藏的带骨肋条肉,偷偷摸摸的做了一次腐乳肉。
不是上好的材料,反正我不吃肥肉和肉皮,正好凑合。诸调料也不算齐全,有老抽花雕白糖,有玫瑰腐乳半瓶,有生姜一块,满能凑合。
取两块腐乳捣汁去渣备用。肉飞水,斩成小块,形状很不规则,只好凑合着看F鹩凸敫橹恍∩装滋牵饪橄鹿瓷仙偬砘凭评铣榻怀鬃痈槠坷锏奶乐苑换岫硭
汤滚后转入砂锅文火慢焐。急脾气的我着实不适合做这一类“火候足时它自美”的菜品,五七分钟过来打个转儿,又怕火灭了,又怕锅干了,又开开抽油烟机,十分之不消停。打开冰箱底层,又翻出一块老南瓜来。
炖至筷子能轻轻松松穿肉而过就罢了,再耗下去我要饿死了。且再凑合一次,把南瓜切大块丢进砂锅,有南瓜腐乳肉这道菜吗?谁知道呢?贵在凑合嘛。
黄瓜切片垫底,本想细细做个造型,无如一路凑合惯了,收汁之后,端起砂锅,“哗”得一下倾进盘子,拿过手机马马虎虎“咔嚓”了两张照片。可配的另有粗米饭一碗,生菜一碟,凑凑合合吃了下去。
s回来了,问我:“在家吃得好吗?”
笑眯眯的回他俩字:“凑合。”
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