韭菜红肉米的做法

jiǔ cài hóng ròu mǐ de zuò fǎ


菜名：
韭菜红肉米

主料：
红肉米（蚬仔肉）300克，韭菜150克，蒜茸1茶匙，小红辣椒（切粒）2只。

配料：
鱼露1/2汤匙，砂糖1/4茶匙，胡椒粉适量。

做法：
1、红肉米洗干净，沥干水分。2、韭菜洗干净，切粗粒。3、烧滚油，爆香蒜茸及红椒粒，下红肉米炒片刻，加入韭菜粒炒至软，下调味料兜匀即可盛起上碟。