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韭菜炒肉碎的做法 jiǔ cài chǎo ròu suì de zuò fǎ
主 料: 瘦猪肉四两、韭菜四两切碎、菜甫一两剁幼粒(菜甫即萝卜干)、油榄菜三汤匙(又称乌榄菜)。
配 料: 腌料:生抽半汤匙,生粉一茶匙,油一汤匙。调味:糖半茶匙、水一汤匙。
做 法: 1、猪肉洗净,抹干水剁幼,加腌料捞匀。 2、下油二汤匙,爆香猪肉,下菜甫炒透,加入油榄菜、韭菜及调味炒至干水上碟,冷热均可吃。
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