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韭菜炒笋丝 jiǔ cài chǎo sǔn sī
材料:韭菜100克 熟春笋200克 姜丝少许
做法:
1、韭菜洗干净切成寸断
2、熟笋先切片,后切成丝,入开水锅中焯烫过凉
3、锅内入油爆香姜丝
4、放入笋丝翻炒至熟,中间加入盐
5、加入韭菜段、鸡粉和少许香油,快速翻拌均匀就可以吃了
提示:
1、韭菜很容易熟,所以要最后放入,稍微翻炒片刻即可
2、舞买的是熟笋,如果是生的,要事先煮熟后再用
[[修改/添加解释]]new
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