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韭菜炒猪血的做法 jiǔ cài chǎo zhū xuè de zuò fǎ
[原料/调料]韭菜 1/2斤 猪血 1块 红葱头 1大匙 酸菜 1两
盐 1小匙 胡椒粉 少许 [制作流程](1)将韭菜、酸菜洗净,切成约2公分长段,红葱头切末备用。 (2)猪血切成长2公分宽1公分的条状,先用滚水汆烫过备用。 (3)将锅子烧热,加入2小匙油,炒香红葱头末,加入猪血条拌炒一下,再加入调味料及水稍微焖煮一下,最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。
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