韭菜炒猪红
jiǔ cài chǎo zhū hóng 原料: 猪红(猪血)、韭菜、姜、盐、料酒 做法: 1、猪血切成小块,用滚水汆烫10秒,沥干水份备用。 2、韭菜择洗干净,切段;姜切丝。 3、油锅烧热后,下姜丝爆出香味。 4、下猪红,大火快速翻炒,烹入料酒。 5、下韭菜,炒匀,脱生时入盐调味,出锅。