|
|
韭菜杂炊的做法 jiǔ cài zá chuī de zuò fǎ
[原料/调料]白饭 1碗 韭菜 20公克 蛋 1个
鸡高汤 200cc 酒 1小匙 味Y 1小匙 盐 少许 [制作流程]1.韭菜洗净后,切成3公分长段备用,蛋打散成蛋汁备用。 2.将白饭放在滤网上,用清水_洗过,去除黏性,沥干水份后备用。 3.将米饭和鸡高汤一起熬煮,略带稠状时,再把韭菜段放入一起煮,然后加入酒、味Y、盐调味,最后把蛋汁沿着锅缘,以顺时针方向淋入,盖上锅盖后熄火,略微焖一下即可。
杂炊不能用米来制作,必须使用白饭,然后要用清水_洗去除黏性。
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|