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韩式辣牛肉汤的做法 hán shì là niú ròu tāng de zuò fǎ
材料:牛肉.....500g 蕨菜.....m量G豆芽.....m量大[.....m量牛肉粉.....m量 (?似高K@部份是我自己添加的)
{味料:辣椒油.....2大匙 (不敢吃太辣...可不放)n苯贩.....2大匙u油.....2大匙芝麻油.....1小匙蒜泥.....1大匙K泥.....1/2小匙黑胡椒粉.....少S
熬煮牛肉用料: 洋[.....1/4蒜^.....2瓣K.....2~3片w粒黑胡椒.....1/2小匙大[.....1小段清水.....2000ml※熬煮牛肉的用料,可以替Q成只放1/4根的白}Ncw粒黑胡椒 冬天的白}N非常清甜,拿?戆馨羿?做法:1.牛肉放入冷水中Q泡以去血水,然後 c熬煮牛肉用料熬煮s2小r (熬煮的^程,要把嫔系母∧破)2.牛肉熬煮好之後...再^V?K⑴H馑撼山z睿溆3.⑥Р伺cG豆芽 分e放入?L水中C,破D去水份;大[切段,溆
※韩国人料理肉类时,习惯将肉泡在水中一段时间,让肉中的血水溶於水中 @N手法就相於我中式的w水....我人是比^推崇中式的w水 竟 把生肉泡在水中,一方面怕在室叵伦躺菌 另一方面 生肉用水泡^之後...肉|似乎也得]那N有??..
1.⑴H饨z蕨菜G豆芽大[{味料放入大盆中拌2.?中放少S油 (辣椒油亦可)再⑾惹鞍韬玫呐淞戏湃?瘸闯鱿阄3.最後 加入牛肉cm量的},?Lm煮s5分,即完成
※也可以⒅蠛玫呐H眯∩?盛b,再打一wu蛋M去,煮到蛋s7分熟 加蛋的味道,也是很棒的喔
[[修改/添加解释]]new
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