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韩式辣炒年糕 hán shì là chǎo nián gāo
材料:年糕、胡萝卜、青椒、洋葱、韩式辣白菜、韩式辣椒酱做法:1、年糕切片(我直接买的切片年糕,又省事儿啦;有些人买的年糕需要提前泡,我这个不需要,根据不同的年糕选择烹制方法即可)。2、胡萝卜、青椒、洋葱分别洗净切适当大小。
3、锅中放入适量油加热,放入洋葱片和胡萝卜片炒出香味,加入小半碗水煮开,然后加入年糕片,调入两大勺辣椒酱煮至年糕软糯时,加入韩式辣白菜和青椒翻炒均匀即可(如果觉得辣椒酱的味道不够咸可以再添加少许盐,根据个人口味调节)。
hán shì là chǎo nián gāo
原料:
火锅年糕230g
洋葱1/2个
韩国辣椒酱2大勺(根据个人口味定)
水大概1.5碗(我也是自己估摸着放的)
盐和糖适量
火腿肠适量
心得
1.年糕在选择方面没有什么太多的要求,长的,圆的都ok的,如果是火锅年糕就更好拉有嚼劲。2.韩式辣酱酱在选择方面,也没有什么太多的要求,但是必须是韩国的那种哟,不然炒出来,颜色不会如此美丽哟,哈哈,我选择的是甜辣酱。
3.如果你选择的辣酱酱不是甜辣的,就多加点糖,辣中带甜,才是完美的哟。
4.里面的火腿肠可不加,或者你也可以在里面加点甜不辣啊,白菜什么的,只要你喜欢。
5.水不要放太多,2碗就差不多了。
6.最后收干,一定要收的干些,或者在里面加湿淀粉,这种炒年糕,一定要粘粘稠稠的才更味。
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