|
|
韩国辣白菜 hán guó là bái cài
原料:白菜1500克、白萝卜500克、胡萝卜200克、蒜末3大勺、姜末1勺、韩国辣椒酱500克、辣椒粉1/4杯、鱼露2勺、梨汁半杯、白糖1勺、海盐半杯。
做法:
1、白菜用海盐腌6个小时。
2、白萝卜、胡萝卜切丝,用海盐腌2小时。
3、把腌好的白菜、萝卜丝用冲洗一下,挤干水分。
4、白菜切成2cm左右的段,再加入全部原料混合均匀。
5、最后装入密封的盒子,放在阴凉的地方,2天后就可以吃了
hán guó là bái cài
原料:大白菜配料:盐,虾酱,葱,姜,蒜,梨,辣椒酱(正宗的是用韩国辣椒粉,但是我比较喜欢辣椒酱的味道的辣度)
做法:
1,白菜一切为二,充分洗净并彻底沥干水分后,再用厨房纸擦拭干水分,然后将盐涂抹于大白菜的里里外外。用粗盐最佳。
2,将白菜就这样盐大约一天,使白菜出水,而且都蔫蔫的。
3,葱、姜、蒜切碎,梨切丝。
4,正宗的做法是辣椒粉要用少许少许的水调一调,不过,我用了辣椒酱,就很省事了。将辣椒酱、虾酱及切好的各种碎碎搅拌匀成腌酱。
5,将腌酱一层一层均匀涂抹在大白菜叶的每一层
6,然后把白菜卷起来。
7,放入密封盒内。我是双保险,先用保鲜膜密封了,然后存于密封盒里。
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|