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韩国人参鸡的做法 hán guó rén cān jī de zuò fǎ
[原料/调料]人Q 1支 红枣 5~6颗 板栗 5~6颗 中型土鸡 1只(约1.5斤) 米酒 随意 牙` 3支 松子 5~6颗 葱花 少许 长糯米 1杯(先泡3小时备用)
盐 少许 [制作流程](1)先处理鸡:由尾部将一半份量的红枣、松子、板栗和全部的糯米放入鸡肚内,最后放入人Q,再用牙`从鸡的尾端固定住。 (2)将鸡放入冷水中加热煮1.5小时,最后加盐调味,再放入另一半的红枣、松子、板栗和少许葱花即可。 (3)食用前淋点酒,可增加香味。其汤汁非常鲜美,鸡肉可沾胡椒盐食用。
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