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面包表面刷不同的东西会烤出不同的表皮 miàn bāo biǎo miàn shuā bú tóng de dōng xī huì kǎo chū bú tóng de biǎo pí
全蛋液:金红色亮皮,略有嚼头
蛋黄+水液:金黄色亮皮,略有嚼头
融化奶油:一般刷糖分多的奶油餐包,香味略亮淡黄软皮
olive oil:一般用来刷全麦和玉米面包,橄榄风味棕黄亮软皮
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