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青韭炒河虾 qīng jiǔ chǎo hé xiā
原料:河虾半斤,嫩韭菜一把
调料:橄榄油,盐,料酒,葱末,姜丝
做法:
①将河虾反复洗净,控干备用,韭菜择洗干净,切成段。锅中放入少
许橄榄油,油温4成热时倒入葱末姜丝炒香。
②炒香葱姜末后放入河虾炒变色,然后倒入料酒,再次翻炒5分钟(河虾不怕炒,
炒的时间越长颜色越红越入味)炒至河虾红色充分吸收调料,倒入韭菜炒2分钟
加入盐炒1分钟盛出即可。
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