青豆桂花饭的做法

qīng dòu guì huā fàn de zuò fǎ


[原料/调料]青豆仁 1杯 白米 2杯 水 2杯
1.香油 2小匙 盐 2小匙 酒 1大匙 2.糖 1/2大匙 桂花酱 1/3大匙 [制作流程](1)白米先洗净，加入2杯水，稍微浸泡15分钟。青豆仁洗净沥干，加入米中。 (2)把调味料1放进去，稍微拌一下，然后放到电锅中，按下开关。 (3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让饭焖约15～20分钟左右，然后打开锅盖，加入调味料2，再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。
使用新鲜的青豆仁不需要增减煮饭的水量，因为青豆仁本身所含的水分，已经足够让青豆仁熟透。