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青菜拌豆干 qīng cài bàn dòu gàn
原料:上海青、五香豆腐干、葱、红椒
做法:
1、上海青削去根部,掰开,洗净;
2、入开水中焯一下,捞出沥干水分,摊凉;
3、把上海青切成小丁,然后攥一下去除水分;
4、五香豆腐干切成和上海青差不多大小的小丁,小葱和红椒切成小圈,然后混合;
5、用生抽、糖、陈醋和香油调成味汁儿;
6、浇在菜上,拌匀即可。
提示:
1、我用的五香豆腐干,已经有咸味,若是用白豆腐干,可以适量加点盐调下味;
2、可以根据自己的口味喜好添加辣椒油或花椒油点缀。
[[修改/添加解释]]new
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