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青椒火焙虾 qīng jiāo huǒ bèi xiā
做法:
1、青椒切小圈圈,蒜瓣剁碎。
2、热锅烧油下蒜末炝香,接着下火焙虾转小火慢慢煸香。
3、接着加青椒,撒适量盐翻炒,最后撒少许鸡精即可。
小贴示:
1、火焙虾本身是熟的,不要大火,容易糊。
2、此菜用青椒增加清香味道,不要用辣椒粉了,那样会抢了虾的鲜味。
3、虾含有丰富的蛋白质,营养价值很高,同时含有丰富的矿物质,如钙、磷、铁等,对人类的健康非常有益。
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