|
|
青木瓜泡菜的做法 qīng mù guā pào cài de zuò fǎ
[原料/调料]青木瓜(六分熟) 1颗(约1斤)
(1)盐 1/2大匙 (2)粗味噌 2大匙 糖 1/3杯 [制作流程](1)将青木瓜洗净后去皮,对切开来将籽刮除后再洗净一次,沥干水份后切成0.2公分薄片备用。 (2)将调味料(1)均匀撒在木瓜片上搅拌均匀,并翻动多次使其软化,腌渍约2小时后即可将盐水倒掉,再用冷开水略微_洗后沥干水份备用。 (3)将调味料(2)混合拌匀,加入木瓜片中搅拌均匀腌渍,需翻动多次木瓜片能入味均匀,再放入容器中加盖,置于阴凉处或冷藏腌渍,约1天后即可食用,置于室温约可保存2天,冷藏则可保存10天左右。
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|