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雪花蟹肉豆腐羹的做法 xuě huā xiè ròu dòu fǔ gēng de zuò fǎ
材料:蟹肉豆腐3条。 毛豆70克。 海苔1/4张。 蛋清2个。 姜1小块。 辣椒1根。 调味料: 1. 高汤1杯。柴鱼精1/3茶匙。盐1/3茶匙。 2. 香油1/4茶匙。太白粉1大匙。 适宜食用者: 1. 过食油腻、肉食主义者。 2. 食量大而运动量少,正在实行节食计划者。 3. 火气大,易生痘疹者。 健康小语: 雪花蟹肉豆腐羹清淡的特殊口感,最适合因常食大鱼大肉而造成食积难消者,有利清除肠胃内积滞的油脂。食量大、热量多,但缺乏运动,或中老年人不宜过食油脂者皆可以此来调节,以均衡营养吸收;而新陈代谢不良,容易水肿、长青春痘者,亦可适量食用,但若对海鲜过敏者则需慎食。
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